spaghetti mollica e noci
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Spaghetti mollica e Noci
Pasta con pan grattato e mollica:
Ingredienti: per 4 persone
500 g. di spaghetti,
4 Acciughe sott’olio
olio extravergine d’oliva Calabrese pan grattato, 4 noci ,
aglio intero,
prezzemolo tritato,
peperoncino rosso,
4 Acciughe sott’olio
olio extravergine d’oliva Calabrese pan grattato, 4 noci ,
aglio intero,
prezzemolo tritato,
peperoncino rosso,
Far soffriggere qualche spicchio d’aglio, aggiungere il peperoncino rosso macinato e mescolate per qualche secondo. Togliere dal fuoco ed aggiungere le acciughe ed il prezzemolo tritato. In una padellina a parte, fare abbrustolire il pan grattato e le noci. Occuparsi, poi, della cottura della pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa di acciughe aggiungere le noci e metà di pan grattato. Servire subito con una generosa spolverata del rimanente pan grattato e noci.
